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 | Castarède: 1960 - 60 Jahre alt - Bas-Armagnac AOC 0.7 Liter 40% Vol. |  |
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Inhalt: Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Armagnac
Nettofüllmenge: 0.7 l
Alkoholgehalt: 40%
Lebensmittelhersteller/Importeur: Armagnac Castarede
Ursprungsland: France, Gascony
Fassreife: 60 Jahre
Jahrgang: 1960
Destilliert: 1960
Der Castarède 1960 ist ein 60 Jahre gereifter Jahrgangs-Armagnac aus der französischen Region Bas-Armagnac in der Gascogne. Er gehört zu den besonders lange gereiften Abfüllungen des traditionsreichen Hauses Castarède, das 1832 gegründet wurde und als ältestes registriertes Armagnac-Handelshaus Frankreichs gilt. Der Jahrgang 1960 zeichnet sich durch seine aussergewöhnliche Reife, komplexe Rancio-Aromen und eine fein abgestimmte Verbindung von Frucht, Holz und Gewürzen aus.
Für die Herstellung werden die traditionellen Armagnac-Rebsorten Baco, Ugni Blanc, Folle Blanche und Colombard verwendet. Die Destillation erfolgte 1960 in einer kontinuierlichen Armagnac-Brennblase. Anschliessend reifte das Destillat während 60 Jahren in französischen Eichenfässern. Zu Beginn sorgte jüngeres Eichenholz für die Entwicklung von Struktur und Würze, während die spätere Lagerung in älteren Fässern eine langsame Harmonisierung der Aromen ermöglichte. Nach Abschluss der Fassreifung kann der Armagnac in Glasbehältern aufbewahrt werden, um seine weitere Entwicklung durch Holzkontakt zu unterbrechen.
Schmeckt nach:
Tiefes Mahagonibraun mit rotbraunen Reflexen. In der Nase kandierte Datteln, Pekannusstorte, gesalzenes Schokoladenkaramell, geröstete Trauben und ausgeprägte Rancio-Noten. Am Gaumen seidig und cremig mit Früchtekuchen, milden Gewürzen, feinen Tanninen und vielschichtigen Reifearomen. Der lange Abgang zeigt Kaffee, warme Backgewürze und anhaltende Rancio-Noten.
Servierempfehlung:
Pur bei Raumtemperatur in einem tulpenförmigen Degustationsglas servieren. Einige Minuten im Glas ruhen lassen, damit sich die komplexen Aromen entfalten können. Als Begleitung eignen sich dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil, kandierte Kastanien oder Blauschimmelkäse mit Quittenpaste.
Der Castarède 1960 Bas-Armagnac AOC stammt aus der französischen Gascogne und besitzt einen Alkoholgehalt von 40 % Vol. sowie eine Nettofüllmenge von 0.7 Liter. | | | | | Artikelinfo:
| | | | | Veröffentlichung: 15.10.2026 | | | | | | | (c) 2026 Forbidden Planet AG - Althardstrasse 150 - 8105 Regensdorf Alle Angaben ohne Gewähr |
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