Château Moulin de Cadet: 2019 - Saint-Émilion Grand Cru - Bordeaux 0.7 Frobiddenplanet.ch

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Samstag, 17. Oktober 2026

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Château Moulin de Cadet: 2019 - Saint-Émilion Grand Cru - Bordeaux 0.7

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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Wine
Nettofüllmenge: 0.75 l
Alkoholgehalt: 14.5%
Lebensmittelhersteller/Importeur: Moulind Du Cadet
Ursprungsland: France, Bordeaux
Jahrgang: 2019
Bio: Ja

Der Château Moulin du Cadet 2019 ist ein Saint-Émilion Grand Cru Classé aus dem französischen Bordeaux. Das kleine Weingut liegt auf dem Kalksteinplateau von Saint-Émilion und bewirtschaftet lediglich 2.85 Hektaren Rebfläche. Der Jahrgang 2019 wird ausschliesslich aus Merlot hergestellt und verbindet konzentrierte dunkle Fruchtaromen mit feinen Tanninen, mineralischer Frische und einer eleganten Struktur.

Die Trauben stammen von kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Frische und mineralische Prägung verleihen. Das Weingut arbeitet nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen und legt grossen Wert auf eine sorgfältige Bewirtschaftung seiner Rebflächen. Nach der Vinifikation reifte der Wein während 12 bis 18 Monaten in französischen Eichenfässern, teilweise in neuen Barriques. Der Ausbau ergänzt die Fruchtaromen durch dezente Holz- und Gewürznoten und unterstützt die harmonische Entwicklung der Tanninstruktur.

Schmeckt nach:
Tiefes Granatrot mit purpurfarbenen Reflexen. In der Nase schwarze Kirschen, reife Pflaumen, Veilchen, Graphit, frische Minze und dezentes Zedernholz. Am Gaumen konzentriert und ausgewogen mit dunklen Beeren, feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen, kalksteinbetonten Mineralität. Der anhaltende Abgang zeigt Kirschen, Kakao und eine feine mineralische Note.

Servierempfehlung:
Bei etwa 16–18 °C in einem Bordeauxglas servieren. Eine kurze Belüftung vor dem Genuss unterstützt die Entfaltung der Frucht- und Gewürzaromen. Besonders passend zu Entenconfit, Kalbskotelett, Brathuhn mit Pilzen, Linsengerichten mit Speck oder gereiftem Hartkäse. Dank seiner ausgewogenen Struktur und kräftigen Frucht besitzt der Jahrgang 2019 ein gutes Lagerpotenzial.

Auszeichnungen:
Jeb Dunnuck: 95 Punkte
James Suckling: 94 Punkte
Jane Anson: 92 Punkte
Decanter: 91 Punkte

Der Château Moulin du Cadet 2019 Saint-Émilion Grand Cru Classé stammt aus dem französischen Bordeaux und besitzt einen Alkoholgehalt von 14.5 % Vol. sowie eine Nettofüllmenge von 0.75 Liter. Enthält Sulfite.

Artikelinfo:

Veröffentlichung: 15.10.2026