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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Mezcal
Marke: Código
Herkunft Land: Mexiko
Alkoholgehalt: 43.1 %
Nettofüllmenge: 0.7l
Herstellungsprozess:
Dieser Mezcal von höchster Qualität wird zu 100% aus Agaven der Sorte Papalome hergestellt, die erst im Lehmofen saftig und weich gebacken werden, und dann von Hand zerkleinert und an der frischen Luft vergoren werden. Der vergorene Saft durchläuft anschliessend die Tontopfdestillation und wird so zum unvergleichlich komplexen Ancestral Mezcal.
Echte Handarbeit, traditionelle Methoden und die Erfahrung eines ganzen Dorfes, in dem die Familien seit langer Zeit Mezcal und Tequila produzieren führen zu einem der wohl besten Mezcals der Welt.
Über das Produkt:
Um ihren jahrhundertealten Traditionen treu zu bleiben, hat sich Código 1530 mit einem kleinen Dorf handwerklich arbeitender Familien zusammengetan, die im Stillen die wohl besten Mezcals der Welt herstellen. Die Produktion erfolgt in einem einzigen Dorf in der Region San Juan del Rio in Oaxaca, Mexiko.
Der Ancestral Mezcal schimmert klar in Glas und duftet leicht erdig in der Nase, mit Anklängen von Vanille, Honig und Tabak. Am Gaumen wird die Aromatik ergänzt durch fruchtige Noten von Canteloupe-Melone, einer spürbaren Mineralität von frischem, hellem Lehm, sowie geröstete Noten von Haselnuss. |