| |
Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Champagner, Wein & Schaumwein
Marke: Franck Bonville
Herkunft Land: Frankreich
Herkunft Region: Champagne
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 13 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Chardonnay
Passt zu Apéro , Fisch , Geflügel , Gemüse , Hartkäse , Meeresfrüchte
Trinktemperatur: 8 °C - 10 °C
Allergene: Enthält Sulfite
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die Trauben - ausschliesslich Chardonnay - stammen aus drei ausgewählten Parzellen im Herzen des Terroirs von Avize: Les Avats, Les Maladries und Les Chapelles. Vinifiziert und ausgebaut in Edelstahltanks, reift die Cuvée anschliessend fünf Jahre auf der Feinhefe unter Korkverschluss, bevor sie im Herbst 2025 degorgiert wird.
Der Pur Avize gehört zur «Trilogie Terroirs» des Hauses Champagne Franck Bonville und verkörpert die reinste Ausdruckskraft des Grand-Cru-Dorfes Avize. Seit 1936 bewirtschaftet die Familie Bonville 15 Hektar Chardonnay-Rebflächen im Herzen der Côte des Blancs. Die Cuvée wird mit einer Dosage von 3,3 g/L im Stil Extra-Brut ausgebaut und spiegelt die feine Kreideerde der Region wider. Champagner enthält Sulfite; für weitere Detailangaben empfiehlt sich die Rücksprache mit dem Hersteller.
Über das Produkt:
Eine önologische Hommage an das Grand-Cru-Terroir von Avize - aus drei emblematischen Parzellen, fünf Jahre auf der Hefe gereift.
Der Pur Avize Grand Cru Blanc de Blancs 2019 präsentiert sich im Glas mit einer feinen, anhaltenden Perlage und einem strahlenden, hellgoldenen Farbspiel. In der Nase entfalten sich zarte Noten von weissen Blüten und Zitrusfrüchten, getragen von der charakteristischen Kreide-Mineralität des Terroirs von Avize. Am Gaumen überzeugt er mit einer klaren, salzigen Struktur und einem eleganten, langanhaltenden Abgang. |