Weingut Riehen Schaumwein La Voisine Blanc de Noir Weiler Schlipf 2024 Frobiddenplanet.ch

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Mittwoch, 14. Oktober 2026

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Weingut Riehen Schaumwein La Voisine Blanc de Noir Weiler Schlipf 2024

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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Weitere Schaumweine, Wein & Schaumwein
Marke: Weingut Riehen
Herkunft Land: Deutschland
Herkunft Region: Baden
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 12.5 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Pinot Noir
Trinktemperatur: 10 °C - 12 °C
Trinkreife bis: 2034
Allergene: Enthält Sulfite
Nettofüllmenge: 0.75l

Herstellungsprozess:
Der spontan vergorene Grundwein aus Pinot Noir des Jahrgangs 2024 reifte zehn Monate auf der Hefe im Edelstahltank. Nach der Tirage im August 2025 erfolgte die zweite Gärung nach der klassischen Flaschengärung, gefolgt von elf Monaten Hefelager auf der Flasche bis zum Degorgement.

Mit «La Voisine» erweitert das Weingut Riehen sein Sortiment um einen Blanc de Noirs aus Pinot Noir, einen Qualitätswein aus der Lage Weiler Schlipf in Baden. Die Lage am Tüllinger Berg profitiert von der Wärme der Burgundischen Pforte und kühlen Nächten aus dem Schwarzwald, während Böden aus Süsswasserkalk mit Löss-Lehm-Auflage für Struktur und Frische sorgen. Das Weingut arbeitet naturnah ohne Kunstdünger und Glyphosat und setzt im Keller auf Spontangärung sowie einen schonenden Ausbau. Als trockener Brut eignet sich der Schaumwein ideal als Aperitif und begleitet Fischgerichte, Meeresfrüchte, helles Geflügel oder milde Käse.

Über das Produkt:
Ein spontan vergorener Blanc de Noirs aus klassischer Flaschengärung mit elf Monaten Hefelager, der burgundische Präzision und das Terroir des Weiler Schlipf vereint.

Im Glas zeigt sich ein brillantes, helles Gelb mit feiner, beständiger Perlage. Die Nase verbindet Walderdbeere, rote Johannisbeere und Zitruszeste mit dezenten Noten von Brioche und hellem Kalkstein. Am Gaumen präsentiert sich der Blanc de Noirs straff und trocken, mit cremigem Mousseux, lebendiger Säure und einem langen, mineralisch geprägten Abgang.

Artikelinfo:

Veröffentlichung: 14.10.2026