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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Weitere Schaumweine, Wein & Schaumwein
Marke: Weingut Riehen
Herkunft Land: Schweiz
Herkunft Region: Baselstadt
Jahrgang: ohne
Alkoholgehalt: 12.5 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Pinot Noir
Trinktemperatur: 10 °C - 12 °C
Trinkreife bis: 2040
Allergene: Enthält Sulfite
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die Grundweine der Jahrgänge 2019 und 2020 reiften 45 beziehungsweise 34 Monate auf der Hefe im Barrique, bevor sie 2023 assembliert und abgefüllt wurden. Nach der klassischen Flaschengärung folgte ein weiteres Hefelager von 36 Monaten, ehe La Grande Ende Juni 2026 degorgiert und mit lediglich 2,8 g/l als Extra Brut dosiert wurde.
La Grande ist ein Blanc de Noir aus Pinot Noir vom Weingut Riehen, dessen Lage am Tüllinger Berg bereits 1328 urkundlich erwähnt wurde. Die Reben wurzeln in Süsswasserkalk mit Löss-Lehm-Auflage und profitieren von der Wärme der Burgundischen Pforte sowie von kühlen Herbstnächten aus dem Schwarzwald. Bewirtschaftet wird naturnah ohne Kunstdünger und Glyphosat, im Keller folgt das Weingut einer traditionellen, naturbelassenen Philosophie. Als seltene Schaumwein-Spezialität der AOC Basel-Stadt eignet sich La Grande ideal als Apéritif sowie zu Fisch, Geflügel und Trüffelgerichten.
Über das Produkt:
Ein Blanc de Noir Extra Brut aus Basel-Stadt, dessen Grundweine bis zu 81 Monate auf der Hefe reiften und so eine aussergewöhnliche Tiefe und Präzision entfalten.
Im Glas zeigt sich ein helles Gold mit feiner, beständiger Perlage. Die Nase vereint Brioche, geröstete Haselnuss, reife Birne und Quitte, unterlegt von einem Hauch Zitruszeste. Am Gaumen präzise und straff, getragen von kreidiger Mineralität und cremiger Textur, mündet La Grande in einen langen, salzig-trockenen Abgang. |