Akashi-Tai Tokubetsu Junmai Sake 15% Vol. 0.3 Liter Frobiddenplanet.ch

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Sonntag, 1. November 2026

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Akashi-Tai Tokubetsu Junmai Sake 15% Vol. 0.3 Liter

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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Sake
Marke: Akashi-Tai
Herkunft Land: Japan
Alkoholgehalt: 15 %
Trinktemperatur: 6 °C - 50 °C
Zutatenliste: Reis, Wasser, Koji
Nettofüllmenge: 0.3l

Herstellungsprozess:
Tokubetsu bedeutet «besonders» und bezieht sich bei diesem Junmai auf den höheren Poliergrad. Statt der für Junmai üblichen 70 % wird der Yamadanishiki-Reis auf 60 % seines ursprünglichen Gewichts poliert. Dadurch bilden sich fruchtige Untertöne, während der Sake seinen vollmundigen Charakter bewahrt.

Die Akashi Sake Brewery braut seit 1860 an der Küste von Akashi in Hyogo. Traditionelles Brauhandwerk, kleine Chargen und hochwertige regionale Zutaten prägen ihre Arbeitsweise. Der Akashi-Tai Junmai Tokubetsu steht für einen klaren, vollmundigen Stil und die enge Verbindung der Brauerei zu ihrer Herkunft.

Über das Produkt:
Für den Akashi-Tai Junmai Tokubetsu wird ausschliesslich Yamadanishiki-Reis aus Hyogo verwendet. Der Reis wird auf 60 % seines ursprünglichen Gewichts poliert und bildet die Grundlage für den charakteristischen Stil dieses Sake.

Cremig und vollmundig mit Noten von Birne und Banane. Am Gaumen zeigt sich der Sake klar und gut strukturiert mit ausgewogenem Körper.

Artikelinfo:

Veröffentlichung: 13.10.2026