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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Weisswein, Wein & Schaumwein
Marke: Fromm
Herkunft Land: Schweiz
Herkunft Region: Graubünden
Jahrgang: 2025
Alkoholgehalt: 13 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Pinot Gris
Passt zu Apéro , Asiatische Küche , Mediterrane Küche , Meeresfrüchte
Trinktemperatur: 11 °C - 13 °C
Trinkreife bis: 2035
Allergene: Enthält Sulfite
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die vollständig entrappten Trauben aus biologisch zertifiziertem, regenerativ bewirtschaftetem Anbau werden spontan vergoren. Der biologische Säureabbau wird dabei weitgehend unterbunden, um Frische und Spannung zu bewahren. Anschliessend reift der Wein neun Monate in 300-Liter-Barriques mit einem Neuholzanteil von 30 Prozent.
Dieser Pinot Gris stammt vom Familienweingut Fromm in Malans, das auf die Erfahrung von fünf Generationen zurückgreift und heute von Marco Fromm geführt wird. Die Trauben wachsen auf 42 Aren in den Lagen Ratschelga und Heiligacker, wobei die ältesten Reben im Ratschelga bereits 1982 gepflanzt wurden. Schiefer, Kalkstein und Magnetit auf 590 Metern sowie Lehm- und Sandböden auf 531 Metern verleihen dem Wein seine vielschichtige Mineralität. Mit einer limitierten Auflage von 1800 Flaschen und einem Trinkfenster bis 2035 ist er ein vielseitiger Essensbegleiter mit Lagerpotenzial.
Über das Produkt:
Ein limitierter, Bio-Suisse-zertifizierter Pinot Gris von teils über 40-jährigen Reben aus Malans, der Frische, Mineralität und elegantes Holz in seltener Balance vereint.
Der Pinot Gris 2025 von Fromm zeigt in der Nase Noten von grünem Apfel, Brioche, Akazienblüte und Bergamotte, unterlegt von einem feinen Hauch Honig. Am Gaumen folgt auf einen geschmeidigen Auftakt eine präzise Spannung mit lebendiger Frische und ausgeprägter Mineralität. Der lange Abgang zeigt elegant eingebundenes Holz und unterstreicht die gelungene Balance zwischen Kraft und Finesse. |