| |
Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Champagner, Wein & Schaumwein
Marke: Perrier-Jouët
Herkunft Land: Frankreich
Herkunft Region: Champagne
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 12.5 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Chardonnay , Pinot Meunier , Pinot Noir
Passt zu Apéro , Fisch , Gemüse , Meeresfrüchte , Weichkäse
Trinktemperatur: 8 °C - 10 °C
Allergene: Enthält Sulfite
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die Cuvée vereint 50 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir und 5 % Meunier aus sechs emblematischen Crus wie Cramant, Avize und Mailly und wurde von Kellermeisterin Séverine Frerson mit grösster Sorgfalt assembliert. Anschliessend reifte sie mindestens sechs Jahre auf der Hefe in den Kellern des Hauses und erhielt eine Dosage von 7 Gramm pro Liter.
Der Jahrgang 2018 profitierte von aussergewöhnlichen Bedingungen: Auf einen milden, regenreichen Winter folgte ein heisser, trockener Sommer, der eine optimale Reife der Trauben ermöglichte. Die Belle Epoque Brut 2018 verkörpert die für Perrier-Jouët typische Harmonie aus Chardonnay und Pinot Noir in nahezu gleichen Anteilen. Ihre Struktur erinnert an die Anmut der Nelke, eines emblematischen Motivs des Art nouveau, das auch die ikonische Flasche ziert. Ideal serviert bei 8 bis 10 °C als Aperitif oder bei rund 12 °C zu Wolfsbarsch, Hummer, Steinbutt oder Steinpilzen.
Über das Produkt:
Ein seltener Jahrgangs-Champagner, der florale Eleganz, seidige Textur und mindestens sechs Jahre Hefelager in vollendeter Harmonie vereint.
Im Glas zeigt sich ein strahlendes Goldgelb, begleitet von feiner, anhaltender Perlage. Die Nase überzeugt mit raffinierter floraler Frische und eleganten Noten von Nelke, Lindenblüte und Jasmin. Am Gaumen präsentiert sich eine feine, seidige Textur mit lebendiger Frische, die in ein subtil würziges Finale mit Anklängen von Timut-Pfeffer mündet. |