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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Melasse, Rum
Marke: El Dorado
Herkunft Land: Guyana
Jahrgang: 2008
Alkoholgehalt: 47.4 %
Alter: 11 Jahre
Nettofüllmenge: 0.7l
Herstellungsprozess:
Dieser El Dorado Rum wurde aus vergorener Melasse in zwei verschiedenen Stills der Demerara Distillers gebrannt: Uitvlugt Continuous Savalle Still und Enmore Wooden Continuous Coffey Still. Anschliessend wurden die zwei Brände miteinander vermählt. Der Rum reifte während 11 Jahren in ehemaligen Bourbonfässern, bevor er 2019 abgefüllt wurde.
Der El Dorado Uitvlugt Enmore 2008 ist ein in kleiner Stückzahl auf den Markt gebrachter Rum aus Guyana. Seine komplexe Aromatik kommt am besten zur Geltung, wenn er pur, mit einem Spritzer Wasser oder einem Eiswürfel genossen wird.
Über das Produkt:
Die Demerara Distillery in Guyana blickt auf über 300 Jahre Rum-Geschichte zurück. Sie ist die Heimat der El Dorado Rums, die mit einer Vielzahl an über die Jahre gesammelten Stills gebrannt werden, welche den Geschmack des Destillats nachhaltig beeinflussen. Normalerweise werden die Brände nach der Fassreifung miteinander verschnitten, im Falle des Uitvlugt Enmore 2008 geschah dies aber gleich nach der Destillation in zwei verschiedenen Stills.
In der Nase des El Dorado Uitvlugt Enmore 2008 finden sich Aromen von Honig, Melasse, reifen exotischen Früchten, Lebkuchengewürz, Vanille, dunkler Schokolade und Lakritze. Der Gaumen widerspiegelt diese, mit angenehm herben Holznoten, einer feinen Süsse und einem langen Abgang. |