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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Weisswein, Wein & Schaumwein
Marke: Jean-René Germanier
Herkunft Land: Schweiz
Herkunft Region: Wallis
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 14 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Savagnin
Passt zu Apéro , Fisch , Fondue & Raclette , Weichkäse
Trinktemperatur: 10 °C - 12 °C
Trinkreife bis: 2032
Allergene: Enthält Sulfite
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die Trauben der Rebsorte Heida (Savagnin blanc, Païen) stammen von zehnjährigen Reben, die auf den Gletschermoränen des Val d'Hérens in der Gemeinde Vex wurzeln. Der Wein wird im Tank ausgebaut und reift anschliessend sechs Monate auf der Hefe, was ihm seine präzise, geradlinige Struktur verleiht.
Der Clos de la Couta Heida de Vex stammt aus dem Weingut von Jean-René Germanier im Wallis und trägt die Auszeichnung Bourgeon Bio Suisse. Mit einem Lagerpotenzial von 6 bis 10 Jahren überzeugt er sowohl in der Jugend als auch nach einigen Jahren Reife. Er begleitet stilvoll den Aperitif, weiche Käsesorten sowie gegrillten oder geschmorten Meeresfisch. Die Produktion ist streng limitiert und spiegelt das einzigartige Terroir der Parzelle Clos de la Couta wider.
Über das Produkt:
Ein biozertifizierter Heida von alten Reben auf Gletschermoränen - Ausdruck eines seltenen Walliser Terroirs.
Im Glas zeigt sich dieser Heida in einem blassen Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet aus Zitronenschalen, weissfleissigen Früchten und mineralischen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich rassig und harmonisch, getragen von einer schönen Lebendigkeit, die in einen vollen, grosszügigen Abgang mit einem Hauch von Mineralität und Frische mündet. |