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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Weisswein, Wein & Schaumwein
Marke: Marqués de Cáceres
Herkunft Land: Spanien
Herkunft Region: Rioja
Jahrgang: 2025
Alkoholgehalt: 11 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Malvasia , Viura
Passt zu Apéro , Asiatische Küche , Blauschimmelkäse , Dessert , Meeresfrüchte , Weichkäse
Trinktemperatur: 6 °C - 8 °C
Trinkreife bis: 2028
Allergene: Enthält Sulfite
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Mazeration für einige Stunden bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Anschliessend wird eine langsame alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 14º bis 16ºC eingeleitet. Die alkoholische Gärung wird durch eine Kältebehandlung (eine Woche lang von 0º bis 2ºC) unterbrochen, um die gärenden Hefen zu stoppen, bevor die alkoholische Gärung abgeschlossen ist. Auf diese Weise erhält man einen Wein, der als halbsüss eingestuft wird, und zwar auf die natürlichste Weise.
Mit seinen animierenden Aromen von exotischen Früchten und weissen Blüten passt dieser Wein wunderbar zu intensiven, würzigen Gerichten mit hellem Fleisch und Fisch. Auch zu Weichkäse eine Wucht!
Über das Produkt:
Ausgewählte Parzellen mit über 30 Jahre alten Rebstöcken aus der Rioja Alta. Die alten Reben liefern sehr niedrige Erträge mit fantastischem Aroma. Die spannende Rebsorte Viura wird für diesen Wein mit Malvasía verschnitten. Ausgewählte Parzellen mit über 30 Jahre alten Rebstöcken aus der Rioja Alta. Die alten Reben liefern sehr niedrige Erträge mit fantastischem Aroma. Die spannende Rebsorte Viura wird für diesen Wein mit Malvasía verschnitten.
Im Glas sammeln sich die hellen Nuancen in einer schönen klaren Schicht, die von goldenen Reflexen beleuchtet wird. Die Nase zeigt eine Reihe von Aromen exotischer Früchte, weisser Blumen auf einem Hintergrund von Pfirsich. Am Gaumen zeigt sich eine angenehme Süsse, die eine Lebendigkeit, die von einem starken Frischegefühl umhüllt ist, sanft abmildert. Tiefer und harmonischer Geschmack, lang anhaltend und keineswegs süsslich. Ein Wein zum Geniessen. |