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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Melasse, Rum
Marke: El Dorado
Herkunft Land: Guyana
Jahrgang: 2010
Alkoholgehalt: 49.1 %
Alter: 9 Jahre
Nettofüllmenge: 0.7l
Herstellungsprozess:
Die zwei Destillate, welche die Basis dieses El Dorado Rums bilden, wurden 2010 in zwei verschiedenen Stills gebrannt: Einer stammt aus der Diamond Continuous Coffey Still und der andere aus der Port Mourant Wooden Double Pot Still. Gleich nach der Destillation wurden die zwei miteinander assembliert und reiften anschliessend 9 Jahre im Ex-Bourbonfass, bevor sie 2019 in Fassstärke in die Flasche kamen.
Der El Dorado Diamond Port Mourant 2010 ist ein Rum aus Guyana, der mit der innovativen Barrel-Blending-Methode hergestellt wurde. Er wird am besten pur oder allenfalls mit einem Eiswürfel genossen, damit seine komplexe Aromatik zur vollen Geltung kommt.
Über das Produkt:
"Die Demerara Distillery in Guyana kann auf eine lange Geschichte zurückblicken. In den über 300 Jahren, die der Betrieb existiert, sammelte er ein breites Spektrum an Destilliergeräten an. Für die "Blended in the Barrel" Serie, zu der der El Dorado Port Mourant gehört, werden in verschiedenen historischen Stills gebrannte Whiskys gleich nach der Destillation miteinander assembliert, statt wie üblich erst nach der Fassreife. "
Die Nase des El Dorado Diamond Port Mourant zeigt kräftige Röstnoten wie Kaffee, verbranntem Holz und gerösteten Nüssen, vor einem Hintergrund mit Karamell und süssen Gewürzen. Am Gaumen verkohltes Eichenholz, Lakritze, in Sirup eingelegte Früchte und nussige Noten. Das Finish ist leicht rauchig und sehr rund. |