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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Melasse, Rum
Marke: El Dorado
Herkunft Land: Guyana
Jahrgang: 2005
Alkoholgehalt: 55.4 %
Alter: 16 Jahre
Nettofüllmenge: 0.7l
Der El Dorado Versailles Sauternes Cask Finish 16 Years 2005 ist ein limitierter Demerara Rum aus Guyana. Er wurde 2005 destilliert und basiert auf Rum aus der historischen Versailles Single Wooden Pot Still, die heute bei Demerara Distillers betrieben wird. Nach langjähriger Reifung erhielt der Rum ein Finish in ehemaligen Sauternes-Weinfässern und wurde 2021 nach insgesamt 16 Jahren mit kräftigen 55,4 % Vol. abgefüllt.
In der Nase entfalten sich Aromen von reifen tropischen Früchten, Aprikosen und Trockenfrüchten, begleitet von Honig, Vanille, Karamell und würzigen Holznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Rum kraftvoll und vielschichtig mit reifer Frucht, Honig und Toffee sowie Gewürzen, Eichenholz und einer feinen weinigen Note. Das Sauternes-Cask-Finish ergänzt den charaktervollen Versailles-Stil um fruchtige und fein süssliche Nuancen.
Der Abgang ist lang und intensiv mit anhaltenden Noten von reifen Früchten, Honig, Gewürzen, Karamell und gereiftem Eichenholz. Ein ausdrucksstarker 16-jähriger Demerara Rum, der den besonderen Charakter der Versailles Wooden Pot Still mit den aromatischen Einflüssen des Sauternes-Fasses verbindet.
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