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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Rotwein, Wein & Schaumwein
Marke: Vietti
Herkunft Land: Italien
Herkunft Region: Piemont
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 14.5 %
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Nebbiolo
Trinkreife bis: 2040
Allergene: Enthält Sulfite , Hefe Auszeichnungen: Robert Parker, 96 Punkte
Wine Spectator, 95 Punkte
Antonio Galloni, 97 Punkte
Jeb Dunnuck, 94 Punkte
Nettofüllmenge: 1.5l
Herstellungsprozess:
Die von Hand gelesenen Trauben wurden vollständig entrappt und im Edelstahltank fermentiert. Insgesamt war der Wein während drei Wochen in Kontakt mit der Maische. Der biologische Säureabbau fand im gebrauchten Barrique statt, danach reifte der Wein während rund 30 Monaten im grossen Holzfass, ein geringer Anteil auch in Barriques. Der Wein wurde ungefiltert abgefüllt.
Ein grosser, eleganter Barolo, der aromatisch an schwarze Kirsche und weissen Pfeffer erinnert. Er ist ein idealer Begleiter von mediterranen Speisen, sowie von würzigen Schmor-, Fleisch- und Gemüsegerichten.
Über das Produkt:
Die ca. 35 Jahre alten Trauben für den Barolo DOCG Cerequio von Vietti stammen von der Barolo MGA-Lage Cerequio, die eine der besten Lagen des Barolo-Gebietes ist. Der Weinberg, nur rund ein Hektar gross, ist nach Südosten ausgerichtet und liegt auf einer Höhe von 350 m. ü. M. Der Boden besteht aus Kalkmergel (Marne di Sant'Agata). Dieser Barolo mit grosser Finesse passt sehr gut zu rotem Fleisch, Wildbret und Schmorgerichten. Die ca. 35 Jahre alten Trauben für den Barolo DOCG Cerequio von Vietti stammen von der Barolo MGA-Lage Cerequio, die eine der besten Lagen des Barolo-Gebietes ist. Der Weinberg, nur rund ein Hektar gross, ist nach Südosten ausgerichtet und liegt auf einer Höhe von 350 m. ü. M. Der Boden besteht aus Kalkmergel (Marne di Sant'Agata). Dieser Barolo mit grosser Finesse passt sehr gut zu rotem Fleisch, Wildbret und Schmorgerichten.
Der Barolo DOCG Cerequio von Vietti hat eine mittlere rubinrote Farbe. In der Nase zeigt er komplexe Noten von reifer, roter Beerenfrucht und schwarzer Kirsche, sowie florale und feinwürzige Nuancen von weissem Pfeffer. Am Gaumen ist er mundfüllend, intensiv und harmonisch, mit markantem aber feinem Gerbstoff, der sehr gut integriert ist und endet in einem langen Abgang. |