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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Weisswein, Wein & Schaumwein
Marke: Bovard
Herkunft Land: Schweiz
Herkunft Region: Waadt
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 12.5 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Chasselas
Passt zu Fisch , Fondue & Raclette , Geflügel , Gemüse , Hartkäse , Mediterrane Küche , Spargel , Weichkäse
Trinktemperatur: 10 °C - 12 °C
Trinkreife bis: 2038
Nettofüllmenge: 0.7l
Herstellungsprozess:
Die Reifung erfolgt burgundertypisch für 10 Monate in neuen oder einjährigen Eichenfässern.
Die 3 Hektar grosse Parzelle liegt am östlichen Ende des Appellationsgebiets und profitiert von einem frühen und im Lavaux einzigartigen Föhnmikroklima. Dieser Wein zeigt eine leicht geröstete Nase, die von einer wunderschönen aromatischen Komplexität geprägt ist, mit Noten von Haselnüssen und Birnen. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig und vollmundig, mit ausgeprägten Aromen von Honig und weissen Früchten. Er harmoniert besonders gut mit Vorspeisen mit Vinaigrette, Gerichten in Safransauce, Gerichten auf Tomatenbasis sowie mit Lachs und Süsswasserfischen.
Schmeckt nach:
Ein leicht geröstetes Buket mit einer herrlichen aromatischen Komplexität, die Noten von Haselnüssen und Birnen umfasst. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig und vollmundig, mit harmonischen Nuancen von Honig und weissen Früchten. |