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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Rotwein, Wein & Schaumwein
Marke: Domaine du Grand Tinel
Herkunft Land: Frankreich
Herkunft Region: Côtes du Rhône
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 15.5 %
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Grenache , Syrah
Passt zu Charcuterie , Eintopf , Grill BBQ , Hartkäse , Lamm,Wild,Rind , Mediterrane Küche , Pasta & Pizza , Zigarre
Trinktemperatur: 16 °C - 18 °C
Trinkreife bis: 2033
Allergene: Enthält Sulfite Auszeichnungen: Jancis Robinson, 16 Punkte
Decanter, 93 Punkte
Antonio Galloni, 90 Punkte
Jeb Dunnuck, 91 Punkte
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die Trauben (Grenache noir 82 %, Syrah 18 %) stammen von sehr alten Reben auf silikatisch-tonigen Böden mit Rollkieseln. Die Handlese erfolgt selektiv mit anschliessender doppelter Sortierung im Weinberg und Keller. Die Vinifikation erfolgt separat je Rebsorte mit temperaturkontrollierter Gärung, langer Maischestandzeit und gezielten Remontagen sowie Delestagen.
Der Wein stammt aus dem Quartier La Gardiole und Palestor mit Reben im Durchschnittsalter von rund 80 Jahren. Die Ausbauphase erfolgt über 10 Monate in Fässern, Demi-Muids und Barriques. Ziel ist eine harmonische Integration der Tannine bei gleichzeitiger Bewahrung der Fruchtintensität. Die Assemblage wird erst kurz vor der Abfüllung final festgelegt, um maximale Präzision zu sichern. Produktion: ca. 13'000 Flaschen pro Jahr.
Über das Produkt:
Sehr alte Reben, traditionelle Vinifikation und präziser Ausbau sorgen für maximale aromatische Tiefe und elegante Struktur.
Ein tiefdunkler Châteauneuf-du-Pape mit klarer Präsenz von reifen roten Früchten, feiner Würze und subtiler Garrigue-Note. Am Gaumen zeigt sich eine kraftvolle, aber präzise Struktur mit sehr gut integrierten Tanninen. Der lange Abgang verbindet Frucht, Mineralität und eine elegante Holznote. |