| |
Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Rotwein, Wein & Schaumwein
Marke: Zuccardi
Herkunft Land: Argentinien
Herkunft Region: Valle de Uco
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 14 %
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Malbec
Passt zu Mediterrane Küche , Pasta & Pizza
Trinktemperatur: 16 °C - 18 °C
Trinkreife bis: 2050
Allergene: Enthält Sulfite , Hefe Auszeichnungen: Robert Parker, 100 Punkte
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die Trauben werden per Hand geerntet und sorgfältig selektiert. Die Befüllung der Behälter erfolgt durch Schwerkraft, um eine schonende Verarbeitung zu gewährleisten. In Betontanks findet die Gärung mit einheimischen Hefen statt, während der gesamte Wein in Betonbehältern reift, um seinen Charakter zu bewahren.
Die Parzelle Supercal befindet sich auf der Westseite und zeigt die extremste Facette des Paraje Altamira Bodens, voll von Stein an der Oberfläche, bedeckt mit einer ausserordentlich reichhaltigen Schicht aus kalkhaltigem Material. Wenn diese Weine hergestellt werden, denke Sebastien gerne, dass sie von einem besagten Ort kommen, "lieu dit".
Über das Produkt:
Auf der Suche nach dem reinsten Ausdruck der Identität des Weinbergs Finca Piedra Infinita ist Zuccardi auf die kleine Parzelle Supercal von 0,93 Hektar gestossen.
Der Wein offenbart seine Herkunft mit Transparenz. In der Nase präsentiert er sich kraftvoll und frisch: Aromen von Bergkräutern neben sehr frischen roten Früchten. Eine florale Note tritt im Hintergrund hervor und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität. Auf dem Gaumen treten die Tannine hervor, verstärkt durch die typische kreidige Textur dieses Ortes. Die Säure trägt den Wein während seiner Reise über den Gaumen und sorgt für Frische und Spannung. |