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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Weisswein, Wein & Schaumwein
Marke: Domäne Wachau
Herkunft Land: Österreich
Herkunft Region: Wachau
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 12.5 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Riesling
Passt zu Apéro , Fisch , Fondue & Raclette , Hartkäse , Meeresfrüchte , Spargel
Trinktemperatur: 10 °C - 12 °C
Trinkreife bis: 2040
Allergene: Enthält Sulfite Auszeichnungen: Falstaff, 95 Punkte
Gault Millau Deutschland, 18.5 Punkte
Jancis Robinson, 16 Punkte
James Suckling, 95 Punkte
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Nach mehrstündiger Maischestandzeit erfolgt die Gärung teils spontan im Edelstahltank sowie im grossen Holzfass. Anschliessend reift der Wein mehrere Monate im grossen Holzlagerfass, wodurch Komplexität, Textur und Lagerfähigkeit optimiert werden.
Die Lage Ried Kellerberg erhebt sich direkt hinter Dürnstein und zählt zu den renommiertesten Terrassenweinbergen der Wachau. Urgesteinsböden mit Gneisanteilen sorgen fuer prägnante Mineralitaet und Struktur. Die Klassifikation Smaragd steht fuer trockene, dichte und langlebige Spitzenweine der Region. Vinifiziert wird der Wein von Domäne Wachau, einem der führenden Qualitaetsbetriebe Österreichs.
Über das Produkt:
Die Kombination aus ikonischer Steillage, Urgesteinsboden und Smaragd-Selektion schafft aussergewöhnlich konzentrierte Rieslinge mit grossem Reifepotenzial.
Klares, präzises Bukett mit reifer Marille, Birne und feinem Steinobstton, unterlegt von mineralischer Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht strukturiert, kraftvoll und zugleich elegant balanciert. Der Nachhall wirkt lang, salzig geprägt und mit bemerkenswerter Tiefe ausgestattet. |