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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Portwein, Wein & Schaumwein
Marke: Dow's
Herkunft Land: Portugal
Herkunft Region: Porto
Alkoholgehalt: 20 %
Weinfarbe: Rot
Passt zu Apéro , Dessert , Schokolade
Auszeichnungen: Wine Spectator, 90 Punkte
Robert Parker, 93 Punkte
Alter: 30 Jahre
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Trauben werden mit Füssen in grossen Lagares gestampft. Der Saft wird danach relativ kurz (2-3 Tage) vergoren und durch Zugabe von Weinbrand gestoppt , sodass Restzucker übrig bleibt. Anschliessend reift der Portwein in grossen Holzfässern im Hafen von Vila Nova de Gaia .
Dieser Tawny 30 years wird mit grösster Sorgfalt von Hand (und mit Fuss) produziert und steht für höchste Qualität. Das Aroma ist charakteristisch würzig, sehr elegant ud erinnert an Trockenfrüchte.
Über das Produkt:
In den alten Kellern von Dow's in Vila Nova de Gaia stehen nur 6 oder 7 Fässer für die Abfüllung dieses Portweins zur Verfügung, der seine Vielschichtigkeit durch die lange Reifezeit erhält. Der strukturierte Port lagerte lange Zeit in alten Eichenfässern, ohne dabei seine Fruchtigkeit zu verlieren. Cremig-weich mit einer anhaltenden Länge.
Ziegelrote, helle Farbe mit Aromen von Zedernholz, Tabak, Leder und getrockneten Kirschen. Dazu etwas gebrannte Vanille und kandierte Zitronen- und Orangenschalen. Elegant und weich mit einer wunderbaren Länge. |