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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Weisswein, Wein & Schaumwein
Marke: Salwey
Herkunft Land: Deutschland
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 13 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Chardonnay , Grauer Burgunder
Passt zu Apéro , Fisch , Fondue & Raclette , Meeresfrüchte , Spargel , Weichkäse
Trinktemperatur: 10 °C - 12 °C
Trinkreife bis: 2033
Allergene: Enthält Sulfite
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
100 % selektive Handlese. Schonende Pressung. Vergärung in Barriques. 18 Monate Lagerung auf der Hefe in grossen Holzfässern inklusive biologischem Säureabbau. Unfiltriert abgefüllt.
Kaiserstuhl Weiss - Burgundische Cuvée mit Herkunft
Die Burgundercuvée Kaiserstuhl Weiss stammt aus kalkhaltigen Löss- und ausgewählten Vulkanlagen des Kaiserstuhls. Chardonnay und Grauburgunder werden in Barriques vergoren und 18 Monate auf der Hefe in grossen Holzfässern ausgebaut. Die unfiltrierte Abfüllung bewahrt Struktur und Herkunft. Goldgelbe Frucht, rauchige Noten, Feuerstein und eine feine Reduktion prägen einen vielschichtigen Wein mit ausgewogener Säure und elegantem Gerbstoff.
Über das Produkt:
18 Monate Hefelager im grossen Holzfass nach Barriquegärung verbinden burgundische Vinifikation mit der mineralischen Herkunft der Löss- und Vulkanlagen des Kaiserstuhls.
Goldgelbe Farbe. In der Nase rauchige Noten, Feuerstein und eine feine Reduktion, begleitet von reifen gelben Früchten und dezenten Holzanklängen. Am Gaumen mittelkräftig mit harmonischer Säure, cremiger Textur und feiner Gerbstoffstruktur im langen Abgang. Ein präziser, vielschichtiger Burgunder mit mineralischer Tiefe und ausgezeichnetem Reifepotenzial. |