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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Weisswein, Wein & Schaumwein
Marke: Salwey
Herkunft Land: Deutschland
Herkunft Region: Baden
Jahrgang: 2025
Alkoholgehalt: 12.5 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Weissburgunder
Passt zu Apéro , Fisch , Fondue & Raclette , Meeresfrüchte , Spargel , Weichkäse
Allergene: Enthält Sulfite , Hefe
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Der Salwey Weissburgunder wird aus 100 % selektiv handgelesenen Trauben gewonnen, die einer schonenden Pressung über acht Stunden unterzogen werden, gefolgt von einer sorgfältigen alkoholischen und malolaktischen Gärung. Der Ausbau im Edelstahltank mit Lagerung auf der Hefe garantiert die Erhaltung der sortentypischen Aromen und verleiht dem Wein seine natürliche Frische und Struktur.
Der Weissburgunder Gutswein von Salwey stammt aus den tiefgründigen Lösslagen des Kaiserstuhls und verbindet Sortentypizität mit Herkunftscharakter. Selektive Handlese, schonende Pressung, vollständige malolaktische Gärung sowie der Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe verleihen ihm Struktur, Balance und Präzision. Aromen von Zitrus, Limette und Birne treffen auf die würzige Mineralität des vulkanisch geprägten Terroirs.
Über das Produkt:
Ein aussergewöhnlich strukturierter Weissburgunder, der die Löss- und Vulkanterroirs des Kaiserstuhls mit präziser Kellerarbeit und ausgeprägter Mineralität verbindet.
Helles Zitronengelb. In der Nase Aromen von Limette, Zitrusfrüchten und reifer Birne, ergänzt durch feine kräuterwürzige und mineralische Noten. Am Gaumen mittelkräftig mit klarer Frucht, saftiger Säure und harmonischer Balance. Die würzige Mineralität des Kaiserstuhls verleiht dem Wein Länge und Struktur. Ideal zu asiatischen Geflügelsalaten, gebratener Scholle sowie Fischgerichten und frischen Salaten. |