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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Weisswein, Wein & Schaumwein
Marke: St. Michael-Eppan
Herkunft Land: Italien
Herkunft Region: Südtirol
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 14 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Pinot Gris
Passt zu Eintopf , Geflügel
Trinktemperatur: 10 °C - 12 °C
Trinkreife bis: 2039
Allergene: Enthält Sulfite Auszeichnungen: Decanter, 92 P Silver Punkte
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die selektionierten Trauben aus Weinbergen in Eppan-Berg werden von Hand gelesen, im Barrique-Tonneau vergoren und durchlaufen den biologischen Säureabbau auf der Hefe. Nach rund einem Jahr erfolgt die Assemblage, gefolgt von mindestens acht Monaten Reifung im Betonfass.
Seit 1986 steht der Sanct Valentin Pinot Grigio für eine eigenständige, holzgeprägte Stilistik im Alto Adige. Die Reben wachsen auf Kalkschotterböden in 420 bis 600 Metern Höhe mit Südost- und Südwest-Exposition. Der reduzierte Ertrag sichert Konzentration und Struktur. Mit seinem Lagerpotential von zehn Jahren und mehr zählt er zu den renommiertesten Pinot Grigio-Weinen Italiens.
Über das Produkt:
Ein Pinot Grigio mit konsequenter Barrique-Reife, klarer Herkunft und aussergewöhnlichem Alterungspotential.
Kräftiges Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase Apfel, Birne und feine Vanille, unterlegt von geröstetem Weissbrot und Haselnuss. Am Gaumen cremig und charakterstark, mit kraftvollem Körper, sanft integrierter Säure und dezent rauchigen Nuancen im langen Finale. |