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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Südweine
Marke: Blandy's
Herkunft Land: Portugal
Herkunft Region: Madeira
Alkoholgehalt: 19 %
Rebsorte: Malmsey
Passt zu Dessert , Hartkäse , Schokolade , Weichkäse
Trinkreife bis: 2030
Alter: 10 Jahre
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die Trauben werden manuell und selektiv in mehreren Reifestadien gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit erfolgt eine Gärung mit Naturhefen, die bei 18-21 °C temperaturgesteuert stattfindet und durch Zugabe von 96% Alkohol (Traubenursprung) zum gewünschten Süssigkeitsgrad gestoppt wird.
Der Malmsey 10 Years ist ein Blend aus Madeiras mit einem Durchschnittsalter von zehn Jahren, gereift in traditionellen Canteiro-Systemen. Die Reifung erfolgt in 12 unterschiedlich klimatisierten Reiferäumen an zwei Standorten: Funchal und Canical. Diese gezielte Selektion ermöglicht eine präzise Entwicklung des Charakters jeder Rebsorte. Der Wein wird trinkreif abgefüllt, ist stabil nach dem Öffnen und muss nicht dekantiert werden.
Über das Produkt:
Ein edler, süsser Madeira mit einzigartiger Aromatik und zehn Jahren Reife - perfekt ausbalanciert zwischen Fülle, Eleganz und Tiefe.
Tief gold-mahagoni-farbener Madeira mit grünlich schimmernden Reflexen. In der Nase ein komplexes Aromenspiel von gereiftem Holz, getrockneten Früchten, Karamell, floralen Tees, Gewürzen und einem Hauch Honig. Am Gaumen weich und vollmundig, mit Anklängen von gereiftem Brandy, leicht rauchigem Holz und einem langen, warmen Finale mit Nüssen, Melasse und feiner Frische. |