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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Single Cask, Rum
Marke: Isautier
Herkunft Land: Réunion
Jahrgang: 2006
Alkoholgehalt: 55 %
Alter: 15 Jahre
Nettofüllmenge: 0.7l
Herstellungsprozess:
Das Agricole im Namen stet dafür, dass der Rum nicht wie normalerweise aus Melasse, sondern aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt wurde. Dieser durchlief vor der Destillation eine Fermentation und wurde anschliessend in Kolonnendestillen gebrannt. Die lange Reifezeit in Ex-Bourbonfässern fand im tropischen Klima der Insel La Réunion statt.
Ein wunderschön gereifter Rum aus dem Jahr 2006, der nach einem der letzten Segelschiffe, das für die Destillerie zu Logistikzwecken eingesetzt wurde, benannt ist.
Über das Produkt:
"Dieser Rhum Agricole, wurde nach einem der letzten Segelschiffe benannt, die von Isautier noch für die Frachtkabotage eingesetzt wurden, der "L'Élise". Der Rum wurde in einer limitierten Auflage von lediglich 580 Flaschen abgefüllt. "
In der Nase zeigen sich exotische Noten von kandierten Zitrusfrüchten, dazu eine Würze, die an gerösteten Kaffee und Piment d'Espelette erinnert. Der Gaumen ist lebhaft und crèmig. Würzige und gerbe Aromen von Zuckerrohr, Kakaopulver und Ingwer gehen in die heuartigen Noten getrockneter Blumen über und führen zu einem langen, und fruchtigen Abgang mit fein spürbaren Tanninen. |