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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Likör
Marke: Zanini
Herkunft Land: Schweiz
Herkunft Region: Tessin
Alkoholgehalt: 28 %
Nettofüllmenge: 0.7l
Herstellungsprozess:
Die Zubereitung des Ratafia del Ticino Nusslikör erfolgt - kurz gesagt - so, dass die Nüsse in der Nacht des S. Giovanni, am 24. Juni, geerntet, dann in Scheiben geschnitten und im Destillat eingestampft werden. Nach einer vierzig tägigen Reifezeit an der Sonne, wird der Aufguss bereinigt, mit Gewürzen und Zucker versehen und abgefüllt. Der ganze Prozess ist höchst traditionell und wurde ursprünglich von Mönchen entwickelt.
Der Aufguss von amerikanischen Trauben und grüner Nussschale, der Nusslikör, hat seinen geheimnisumwitterten Ruf den Mönchen zu verdanken, die traditionellerweise als einzige Kenner des Geheimnisses für die Zubereitung des Likörs galten.
Über das Produkt:
"Der Ratafià, der Nusslikör par excellence, ist auf das lateinische "rata" - "fiat", ratifizieren, zurückzuführen. Dieses Getränk wurde anlässlich der Besiegelung von wichtigen Verträgen oder Abkommen gebraucht. "
Der Ratafia del Ticino hat ein charakteristisches Nussaroma, mit weiteren Noten von Gewürzen und Kräutern. Am Gaumen ist er süss, mit anregenden Bitternoten einem vollen Mundgefühl. |