Clairin Sajous 2023 Rhum Agricole 55.2% Vol. 0.7 Liter Frobiddenplanet.ch

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Samstag, 20. Juni 2026

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Clairin Sajous 2023 Rhum Agricole 55.2% Vol. 0.7 Liter

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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Agricole, Rum
Marke: Clairin
Herkunft Land: Haiti
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 55.2 %

Nettofüllmenge: 0.7l

Herstellungsprozess:
Die Fermentation passiert durch Zugabe von Wildhefe in dem frischen Zuckerrohrsaft. Nach einer zweifachen Destillation in einer Column Still wird der Jahrgangsrum noch etwas liegen gelassen damit er sich harmonisieren kann jedoch nicht im Holzfass. Es ist von einem klaren Rum zu sprechen.

Der Produzent dieses Rums heisst Michel Sajous aus dem Dorf Saint Michel de L'Atallaye aus der Region Artibonite. Diese limitierte Edition stammt aus der Ernte von 2019.

Über das Produkt:
Dieser weisse Rum wird ganz ursprünglich auf Haiti hergestellt. Das von Hand geerntete Zuckerrohr wird von Eseln in die Destillerie transportiert und auf alten Mühlen gepresst. Die Fermentation entsteht in offenen Fässern mit wilden Hefen. Dies ist einmalig in der Rumherstellung und sorgt sowohl für noch mehr Terroir im jeweiligen Clairin, als auch für die Einmaligkeit jedes Batches.

Klar und Transparent. Intensiver Geruch. Sobald der Rhum Luft bekommt steigen die Ester-Noten sofort in die Nase. Begleitet werden sie vom Duft exotischer Früchte, Trauben und erdiger Aromen, die an Süsskartoffeln oder Rote Beete erinnern. Sehr Komplex. und am Gaumen eine Explosion von Aromen, kräftig und ausladend.

Artikelinfo:

Veröffentlichung: 19.06.2026