| |
Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Rotwein, Wein & Schaumwein
Marke: Lisini
Herkunft Land: Italien
Herkunft Region: Toskana
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 14.5 %
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Sangiovese
Passt zu Apéro , Charcuterie , Geflügel , Gemüse , Mediterrane Küche , Pasta & Pizza
Trinkreife bis: 2033
Allergene: Enthält Sulfite , Hefe
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Bis zu 26 Tage dauernde Fermentation im Stahltank bei einer kontrollierter Temperatur von 24 - 26 Grad und täglicher Batonnage von Hand. Für die malolaktische Gärung wurde der Most mit leichtem Druck in Fässer umgepumpt. Anschliessende physikalische Klärung ohne Filtration. Die Ausbauzeit betrug 42 Monate in 20 bis 50 hl fassenden Fässern aus slawonischer Eiche mit anschliessender Flaschenreifung während 6 bis 8 Monaten.
Saftige, ätherische Aromen von Gewürzen und reifer Frucht zeichnen diesen grossen Brunello aus. Am besten schmeckt der Ugolaia zu würzigen Fleisch- und Gemüsegerichten wie sie für die mediterrane Küche typisch sind.
Über das Produkt:
Die traditionsreiche Familie mit besten Weinlagen im Brunello-Gebiet gehört zu den besten Brunello-Produzenten weltweit. Im traditionellen Ausbau in grossen Holzfässern und nicht im Barrique lagert hier das Meisterwerk der Toskana. Die traditionsreiche Familie mit besten Weinlagen im Brunello-Gebiet gehört zu den besten Brunello-Produzenten weltweit. Im traditionellen Ausbau in grossen Holzfässern und nicht im Barrique lagert hier das Meisterwerk der Toskana. Ugolaia bezeichnet die Einzellage, aus deren Ernte jährlich nicht mehr als 6'000 Flaschen Wein vinifiziert werden können.
Kräftiges Rubinrot. Ätherische Aromatik, Wildkräuter, Tabak, Zedernholz, feine Röstaromen, sehr komplex. Am Gaumen kräftige Struktur, präsente reife Tannine schliessen auf Langlebigkeit. Ein wirklich grosser Wein! |