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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Weisswein, Wein & Schaumwein
Marke: Klus 177
Herkunft Land: Schweiz
Herkunft Region: Baselland
Jahrgang: 2024
Alkoholgehalt: 12.5 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Pinot Gris
Passt zu Fisch , Fondue & Raclette , Geflügel , Gemüse , Mediterrane Küche , Spargel
Trinktemperatur: 10 °C - 12 °C
Trinkreife bis: 2029
Allergene: Enthält Sulfite , Hefe
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Wird aus früh gelesenem Traubenmaterial vinifiziert, um eine natürliche Frische und Leichtigkeit zu gewährleisten. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung erfolgt die spontane Vergärung ohne den Einsatz oenologischer Hilfsmittel. Sechs Monate Reife in gebrauchten Barriquefässern sowie einem Viertel in neuen Barriques auf der Vollhefe, mit wöchentlicher Bâtonnage über drei Monate. Spontaner biologischer Säureabbau sowie kurz vor der Abfüllung gefiltert und mit weniger als 35 mg/l freiem Schwefel versehen.
Der Pinot Gris vom Weingut Klus, aus 30 Jahre alten Reben in Steillage, wird nach den strengen Richtlinien der Demeter-Biodynamie angebaut. Dies fördert nicht nur die natürliche Vitalität der Reben, sondern bewahrt auch die Lebendigkeit des Bodens und der Umwelt. Das Ergebnis ist ein Wein, der durch Frische, Leichtigkeit und eine ausgewogene Textur besticht, mit subtilen Barriquenoten und einem spannenden Säurespiel. Der niedrige Schwefelgehalt von unter 20 mg/l sowie die biodynamische Philosophie unterstreichen die Reinheit und Authentizität dieses charaktervollen Weins.
Über das Produkt:
Der Pinot Gris vom Weingut Klus, biodynamisch nach Demeter-Richtlinien angebaut, vereint natürliche Frische, feine Barriquenoten und ein spannendes Säurespiel, was ihn zu einem authentischen und einzigartigen Genuss macht.
Der Pinot Gris zeigt ein verführerisches Buket feiner weisser Blüten, untermalt von zarten Mandelnoten und einer kräutrigen Nuance. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, cremig-hefig und frisch. Mit einer subtilen Barriquenote und einem spannenden Säurespiel, das trotz der Rebsorte für Lebhaftigkeit sorgt. Der Abgang ist lang und mineralisch, geprägt von salzigen Anklängen, die den Gesamteindruck perfekt abrunden. |