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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Weisswein, Wein & Schaumwein
Marke: Klus 177
Herkunft Land: Schweiz
Herkunft Region: Baselland
Jahrgang: 2025
Alkoholgehalt: 12.5 %
Weinfarbe: Weiss
Rebsorte: Souvignier Gris
Passt zu Apéro , Asiatische Küche , Blauschimmelkäse , Hartkäse , Weichkäse
Trinktemperatur: 10 °C - 12 °C
Trinkreife bis: 2029
Allergene: Enthält Sulfite , Hefe
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die 5-wöchige spontane Maischegärung erfolgt in 6-Hektoliter-Buckets, ohne den Einsatz oenologischer Hilfsmittel. Anschliessend reift der Wein 6 Monate in gebrauchten Barriquefässern sowie einem kleinen Teil im Edelstahltank auf der Feinhefe, gefolgt von einem spontanen biologischen Säureabbau. Abgefüllt wird er ohne Filtration und mit nur geringem Schwefelzusatz, was seine Natürlichkeit unterstreicht.
Orangewein unterscheidet sich von herkömmlichem Weisswein durch die Maischegärung, bei der die Trauben mit ihren Schalen vergoren werden. Das zu einer charakteristischen orangefarbenen Nuance und komplexen Aromen führt. Das Weingut Klus 177 nutzt diese Methode, um einen einzigartigen Orangewein zu kreieren, der frische Noten von Orangenschalen, eine leicht tonic-artige Bitterkeit und eine harmonische Würze entfaltet. Die längere Schalenkontaktzeit verleiht dem Wein zusätzlich Tannine und eine interessante Textur. Dieser besondere Ansatz macht den Orangewein von Klus 177 zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis, das hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen passt.
Über das Produkt:
Der einzige Orangewein aus dem Baselland!
In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel, das frische Orangenschalen in den Vordergrund rückt und mit subtilen, tonic-artigen Bitterkeit nuanciert wird. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Würze, die von einem salzigen Unterton begleitet wird. Der Abgang ist langanhaltend und ermöglicht eine nachhaltige Geschmacksentwicklung. Bereits im Glas zeigt sich eine vielschichtige Aromatik, die sich beim Belüften in der offenen Flasche über Tage hinweg weiter entfaltet. So eröffnen sich immer wieder neue, spannende Geschmacksnuancen, die die Neugier auf mehr anregen. |