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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Südweine
Marke: José Maria da Fonseca
Herkunft Land: Portugal
Herkunft Region: Península de Setúbal
Jahrgang: 2003
Alkoholgehalt: 17 %
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Moscatel Roxo
Passt zu Apéro , Blauschimmelkäse , Dessert , Foie Gras , Hartkäse , Schokolade , Weichkäse , Zigarre
Trinktemperatur: 12 °C - 14 °C : Auszeichnungen: Wine Enthusiast, 95 Punkte
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die Moscatel Roxo Traube wurde Ende September 1995 gelesen. Die Weine werden mit der Schale fermentiert und durch die Zugabe von Brandy wird die alkoholische Gärung vorzeitig gestoppt. Dadurch weisen die Weine eine grosszügige Süsse auf und haben einen Alkoholgehalt von mindestens 18%.
Der DSF Moscatel Roxo de Setúbal 1995 ist ein lange gereifter, edler Süsswein aus Portugal. Leicht gekühlt serviert ist er ein hervorragender Begleiter von Süssspeisen, er kann aber auch als Apéritif oder Digestif für sich alleine genossen werden.
Über das Produkt:
Hinter den Etiketten mit dem Kürzel DSF stecken Weine, welche von Chefönologe und da Fonseca-Familienmitglied Domingos Soares Franco persönlich für seine Privatkollektion ausgesucht wurden. Nur die besten Weine herausragender Jahrgänge werden so geehrt, so wie dieser Moscatel Roxo, der im Jahr 1995 geerntet und vinifiziert wurde.
Der Auftakt von Mandeln und gerösteten Haselnüssen geht über in Kaffee, Honig und Dörrobstaromen. Am Gaumen zeigen sich sehr komplexe Noten von karamellisierten Haselnüssen, gerösteten Mandeln und geröstetem Brot. Dunkle saftige Feigen, kandierte Mango und Röstaromen münden in einen extrem langen Abgang. |