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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Rotwein, Wein & Schaumwein
Marke: Schlossgut Bachtobel
Herkunft Land: Schweiz
Herkunft Region: Ostschweiz
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 13 %
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Pinot Noir
Trinktemperatur: 16 °C - 18 °C
Allergene: Enthält Sulfite , Hefe
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die Trauben wurden zwischen dem 19. und 30. September selektiv von Hand gelesen und 14 Tage auf der Maisse belassen. Der Wein lagerte 12 Monate in gebrauchten französischen 800-Liter-Fässern, bevor er im März 2024 abgefüllt wurde.
Über das Produkt:
Ein biodynamischer Pinot Noir mit burgundischer Handschrift, ausgebaut im grossen Holz - präzise vinifiziert für Kenner mit Anspruch.
Dezente, erdige Holznoten in der Nase, unterlegt von fein adstringierenden Gerbstoffen und einer animierenden, präzisen Säurestruktur. Ein Pinot Noir im Stil der Bourgogne - kühl, elegant, zurückhaltend und dabei vielschichtig. Aufgrund des kühlen Jahrgangs zeigt die No2 ihre Trinkreife frühestens in 2-3 Jahren, besitzt jedoch hervorragendes Alterungspotential. |