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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Rotwein, Wein & Schaumwein
Marke: Hess Persson Estates
Herkunft Land: USA
Herkunft Region: Kalifornien
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 14.5 %
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Passt zu Eintopf
Trinkreife bis: 2031
Allergene: Enthält Sulfite , Hefe Auszeichnungen: Wine Enthusiast, 90 Punkte
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Der 85 Hektaren grosse Rebberg Allomi wird nachhaltig bearbeitet und ergibt einen komplexen Napa Valley-Cabernet Sauvignon. Auf 35 Abschnitten werden sechs verschiedene Cabernet Sauvignon Klone angebaut. Der Wein lagert 16 Monate in Amerikanischer Eiche, davon ist ein Viertel Neuholz. Die Traubenzusammensetzung ist: 85 % Cabernet Sauvignon, 7 % Petite Sirah, 4 % Malbec, 2 % Petite Verdot und 2 % Merlot.
Dieser Cabernet Sauvignon bringt balsamische Aromen mit, die an Johannisbeeren und Zedernholz erinnern. Er ist ein intensiver, köperreicher Wein, der ein ganzes Menü begleiten kann.
Über das Produkt:
Allomi liegt im Norden des Napa Valley. Benannt ist der Rebberg nach dem spanischen Landbesitzers Rancho Locoallomi, der den Namen von den Patwin-Ureinwohnern hat. Ein hervorragender kalifornischer Einzellagen-Cabernet-Sauvignon.
Der rubinrote Wein zeigt in der Nase Aromen von Johannisbeere und Brombeere wie auch balsamische Noten. Zudem kann man Zedernholz, Pilze und etwas vegetabiles erkennen. Im Gaumen überzeugt der eher körperreiche Wein mit seiner Struktur, welche erstaunlich samtig wirkt. |