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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Rotwein, Wein & Schaumwein
Marke: Caruso & Minini
Herkunft Land: Italien
Herkunft Region: Sizilien
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 13.5 %
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Perricone
Passt zu Charcuterie , Eintopf , Geflügel , Gemüse , Hartkäse , Lamm,Wild,Rind , Mediterrane Küche
Trinktemperatur: 16 °C - 18 °C
Trinkreife bis: 2033
Allergene: Enthält Sulfite
Nettofüllmenge: 0.75l
Herstellungsprozess:
Die Trauben werden Ende September sorgfältig von Hand gelesen und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Anschliessend erfolgt der biologische Säureabbau sowie ein Ausbau von sechs Monaten im Edelstahl und drei bis sechs Monaten in der Flasche.
Der Perripò 2023 stammt aus den Hügellagen um Marsala, auf kalkhaltig-lehmigen Böden in rund 350 Metern Höhe. Er wird zu 100 % aus der autochthonen Rebsorte Perricone vinifiziert. Das Ergebnis ist ein charakterstarker Wein mit Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur. Er passt hervorragend zu kräftigen Speisen, Fischgerichten mit mediterranem Charakter, sowie zu gereiftem Käse.
Über das Produkt:
Perripò 2023 steht für die pure Ausdruckskraft der seltenen sizilianischen Rebsorte Perricone in moderner Interpretation.
Ein tief rubinroter Perricone mit Noten von roten Beeren und feiner Lakritze. Am Gaumen weich und samtig, getragen von präsenten, aber ausgewogenen Tanninen. Der lange Nachhall unterstreicht seine Komplexität und Eleganz. |