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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung
Artikel: Sake
Marke: Izumibashi
Alkoholgehalt: 17 %
Nettofüllmenge: 0.72l
Izumibashi Kuro Tonbo 2015 Sake – 0,72 Liter, 17 % Vol.
Der Izumibashi Kuro Tonbo 2015 stammt aus der renommierten Izumibashi Sake Brewery in Kanagawa, Japan, die für ihre Philosophie „vom Reisfeld bis zur Flasche“ bekannt ist. Die Brauerei baut den Reis selbst an, poliert ihn in eigener Handarbeit und vergärt ihn sorgfältig, um Sake von höchster Reinheit und Ausdruckskraft zu schaffen.
Der Kuro Tonbo – übersetzt „Schwarze Libelle“ – gehört zu den Aushängeschildern der Brennerei und präsentiert sich mit einer bemerkenswerten Balance aus Fülle, Tiefe und Eleganz. Jahrgang 2015 und mit 17 % Vol. abgefüllt, zeigt dieser Sake die Handschrift traditioneller Braukunst und die besondere Sorgfalt, die in jeder Flasche steckt.
Tasting Notes:
Farbe: Klar mit feinen, goldenen Reflexen
Nase: Komplex und elegant, mit Noten von weissem Pfirsich, Birne, Honigmelone und einem Hauch floraler Nuancen
Gaumen: Vollmundig und seidig, mit Aromen von reifen Früchten, Reis, Vanille und einer feinen mineralischen Note; harmonisch unterstützt durch dezente Umami-Akzente
Abgang: Langanhaltend, weich und klar, mit einer subtilen Süsse und eleganter Struktur
Besonderheiten:
Jahrgangssake aus 2015
Produziert von der Izumibashi Sake Brewery in Kanagawa
Reis „vom Feld bis zur Flasche“ – vollständig in Eigenproduktion
17 % Vol. – kräftig und ausdrucksstark
Fazit:
Der Izumibashi Kuro Tonbo 2015 Sake ist ein ausdrucksstarker Premium-Sake, der die Essenz japanischer Brautradition verkörpert. Mit seiner Balance aus Frucht, Umami und feiner Eleganz eignet er sich perfekt für besondere Anlässe und ist ein Highlight für Liebhaber erlesener Sake-Kultur. |