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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Produktbezeichnung: Brand
Nettofüllmenge: 0,7l
Alkoholgehalt: 42%
Lebensmittelhersteller/Importeur: Wild Brennerei, Streuobstgarten 1, 77723 Gengenbach, Deutschland
Ursprungsland: Deutschland
EAN: 4260283487073
Wild 12-Ender Wilde Urbirne – Der Geist alter Sorten
Mit der Wild 12-Ender Wilde Urbirne bringt die Brennerei Wild aus dem Schwarzwald einen aussergewöhnlichen Edelbrand ins Glas, der die Ursprünglichkeit vergessener Birnensorten in beeindruckender Reinheit einfängt. Hergestellt aus drei seltenen Urbirnen – der Nägelesbirne, Wahlschen Schnapsbirne und Palmischbirne – entsteht ein Destillat, das so selten wie kostbar ist. Alle Früchte stammen von der hauseigenen Streuobstwiese Mönchbächle, gelegen auf Schwarzem Jura, einem Boden, der für besonders aromatische Früchte sorgt.
Handgelesen, sortenrein destilliert, mit Geduld gereift
Die Früchte werden erst dann geerntet, wenn sie voll ausgereift vom Baum fallen – ein langsamer, natürlicher Prozess, der höchste Sorgfalt erfordert. Jede Birnensorte wird separat destilliert und anschliessend mehrere Jahre in Ton-Amphoren gelagert. Diese schonende Reifung bewahrt das ursprüngliche Aromaprofil der Früchte, bevor die Einzeldestillate zur perfekten Komposition vermählt werden.
Tasting Notes:
Nase: Feiner Duft reifer Birnen mit floralen und leicht kräuterigen Akzenten
Gaumen: Kraftvoll-fruchtig mit deutlichen Noten von Birne, begleitet von eleganter Würze – Nelken, Mazis und ein Hauch von weissem Pfeffer
Abgang: Lang, klar und ausdrucksstark mit nachhaltigem Birnencharakter
Ein Destillat für Kenner und Sammler
Die Wild 12-Ender Wilde Urbirne ist weit mehr als ein Obstbrand – sie ist flüssiges Kulturgut, das die Aromen vergessener Sorten in zeitloser Form konserviert. Ideal zum puren Genuss bei 16–18 °C, entfaltet sie ihre Tiefe am besten in einem ruhigen Moment – ein Destillat, das man nicht nur trinkt, sondern erlebt.
Ein echtes Stück Schwarzwald, mit Hingabe komponiert – kraftvoll, elegant, authentisch. |