Dolin Chambéry AO Dry Vermouth – 0,75 Liter | 17,5 % Vol.

Der Dolin Chambéry AO Dry Vermouth ist ein klassischer, sehr trockener französischer Vermouth mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Hergestellt ausschliesslich aus Weinen der Region Savoyen/Chambéry sowie Kräutern und Gewürzen der französischen Alpen, steht diese Abfüllung für Präzision, Frische und alpine Eleganz.

Herstellungsprozess

Für den Dolin Vermouth de Chambéry AO Dry werden ausschliesslich regionale Weine aus Savoyen verwendet. Diese bilden die Basis für die Mazeration ausgewählter alpiner Kräuter und Gewürze. Das Ergebnis ist ein ausgesprochen trockener Vermouth mit klarer Struktur, feiner Bitterkeit und aromatischer Tiefe – authentisch und unverfälscht.

Über das Produkt

Die Geschichte von Dolin Vermouth reicht bis ins frühe 18. Jahrhundert zurück. Damals experimentierte Joseph Chavasse mit der Extraktion von Kräutern und Früchten in Verbindung mit regionalen Weinen. Im Jahr 1821 brachte er seinen ersten Vermouth auf den Markt – der Grundstein für eine Erfolgsgeschichte.

Später übernahm Louis-Ferdinand Dolin die Destillerie, verlegte den Sitz 1930 nach Chambéry und prägte die Marke nachhaltig. Seit 1943 trägt das Unternehmen den Namen Dolin. Dank dieser Pionierarbeit ist Chambéry bis heute die einzige Appellation d’Origine für Vermouth in Frankreich.

Charakter & Stil

Der Dolin Chambéry AO Dry Vermouth präsentiert sich klar, frisch und elegant. Seine trockene Stilistik, kombiniert mit würzigen Kräuternoten und feiner Bitterkeit, macht ihn zu einem der Referenzprodukte unter den französischen Dry Vermouths.

Tasting Notes

• Aroma: Sehr würzig mit Zitronenschalen und alpinen Kräutern
• Geschmack: Trocken, frisch mit leicht bitteren, harmonisch eingebundenen Kräuternoten
• Abgang: Klar, elegant und angenehm anhaltend

Genussempfehlung

Der Dolin Chambéry AO Dry eignet sich hervorragend pur auf Eis mit Zitronenzeste, ist aber auch eine exzellente Basis für klassische Cocktails wie Dry Martini oder Vermouth & Tonic.

Fazit

Der Dolin Chambéry AO Dry Vermouth ist ein Spitzenprodukt mit historischer Bedeutung, klarer Herkunft und kompromisslos trockener Stilistik. Ein unverzichtbarer Vermouth für Kenner, Barkultur-Liebhaber und anspruchsvolle Geniesser.