Shichida Ai Junmai Daiginjo 0,72 Liter 16,0 % Vol. Frobiddenplanet.ch

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Freitag, 1. Mai 2026

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Shichida Ai Junmai Daiginjo 0,72 Liter 16,0 % Vol.

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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Produktbezeichnung: Sake
Nettofüllmenge: 0,72l
Alkoholgehalt: 16.0%
Lebensmittelhersteller/Importeur: Tenzan Sake Brewery Co. Ltd., 1520 Iwakura, Ogi-machi, Ogi-City, Saga, JAPAN
Ursprungsland: Japan

Die Tenzan-Brauerei bietet mit ihrer Shichida Sake Serie mehr als 20 verschiedene Originalabfüllungen an. Innerhalb dieser Serie gilt der Shichida Junmai Daiginjo als der exklusivste Sake. Dieser trockene und leichte Premium-Sake wird aus Yamadanishiki-Reis hergestellt, der auf 45 Prozent poliert ist. Nach einer Fassreifung von mindestens zwei Jahren wird er mit einem Alkoholgehalt von 16 Prozent abgefüllt. Die Säure des reinen Reis-Sakes beträgt eineinhalb Gramm pro Liter, und der Sake-Grad wird mit plus Zwei angegeben. Der Shichida Junmai Daiginjo stammt aus der Präfektur Saga, wo man den neuen Sake-Trends folgt, aber dennoch den Traditionen und hohen Qualitätsstandards treu bleibt.

Dieser Junmai Daiginjo Sake besticht durch seine ausgewogene und glatte Textur, die reife, saftige und pikante fruchtige Aromen offenbart. Zu diesem seidenweichen Geschmack gesellen sich halbsüsse Nuancen. Bei der Verkostung sind Aromen von Pfirsich, Mandarine, Papaya, reife Kaki, Honig und Mango erkennbar. Der Abgang ist schnell. An der Nase entfaltet der Shichida Ai Junmai Daiginjo Sake zarte Blumenaromen von Veilchen. Am besten geniesst man diesen Premium-Sake gekühlt aus einem Weissweinglas. Er eignet sich hervorragend als interessanter Aperitif und begleitet gut Gerichte wie Lachs-Carpaccio, Sashimi und Hummer.

Der Shichida Junmai Daiginjo Sake wurde nicht nur beim Kura-Meisterwettbewerb im Jahr 2018 mit Gold ausgezeichnet, sondern erhielt auch bei der International Wine Challenge 2022 Gold.

Artikelinfo:

Veröffentlichung: 22.03.2024