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Inhalt:
Angaben zur Lebensmittelverordnung:
Artikel: Whisky
Produzent: Wolfburn
Herkunft Land: Schottland
Region: Highlands
Alkoholgehalt: 46%
Nettofüllmenge: 0.7l
Herstellungsprozess:
Ein ungetorfter, würziger Whisky, bei dem die typischerweise mit Weihnachten in Verbindung gebrachten Aromen wie Lebkuchengewürz, Datteln, Feigen, Mandarinen und Nüsse im Vordergrund stehen. Der Reifeprozess dauerte 5 bis 6 Jahre und fand in Sherry Oloroso Fässern statt, sowie in Fässern, die vorher Bourbon beherbergt hatten.
Über das Produkt:
Ein ungetorfter Whisky, bei dem typischerweise mit Weihnachten in Verbindung gebrachte, würzige Aromen im Vordergrund stehen. Der Reifeprozess dauerte 5 bis 6 Jahre und fand teilweise in Ex-Sherryfässern statt.
Christmas 2021 oder auch «the festive bottling of Aurora» ist ein kleines Vatting aus der Serie «From The Stills». Es wurden einige der besten 1st Fill Sherry Oloroso Fässer und 1st Fill Bourbon Barrels verwendet. Die Abfüllung ist limitiert auf 2510 Flaschen.
Gelbgold leuchtend im Glas steigen fruchtige und pflanzliche Düfte in die Nase. Birne, Feigen, Datteln und florale Noten von Geranien und Heidekraut sind erkennbar. Am Gaumen zeigen sich nussige Aromen wie Paranüsse, Mandeln, dazu wieder Datteln und Feigen. Zitrusfrüchte wie Mandarinen ergänzen das Aromaprofil und leiten über zu einem lange nachwirkenden, nussigen Abgang.
Über Wolfburn
1821 gründete William Smith eine Brennerei am Rande von Thurso in Schottland. Die Wolfburn-Brennerei wurde bis in die 1850er Jahre durch die Smith-Familie geführt, bis die Produktion eingestellt wurde. 2011 entstanden Pläne die Brennerei wiederherzustellen und 2013 begann man wieder mit der Destillation. |