KI NO BI Sloe Gin-type Haskap Liqueur · 0.7 Liter · 30 % Vol.

Der KI NO BI Sloe Gin-type Haskap Liqueur ist eine aussergewöhnliche japanische Spezialität aus der renommierten Kyoto Distillery. Basierend auf dem vielfach ausgezeichneten KI NO BI Gin verbindet dieser Likör die klare Struktur eines klassischen Dry Gins mit der intensiven Fruchtigkeit der seltenen Haskap-Beere, auch bekannt als japanische Honigbeere. Das Ergebnis ist ein eleganter, tiefgründiger Gin-Likör, der japanische Handwerkskunst und moderne Aromenvielfalt in perfekter Harmonie vereint.

Über The Kyoto Distillery

Die Kyoto Distillery ist die erste Gin-Destillerie in der Stadt Kyoto und befindet sich im Stadtteil Minami-Ku im Süden der historischen Metropole. Ihr Signature-Gin KI NO BI – was „Schönheit der Jahreszeiten“ bedeutet – ist inspiriert von japanischer Ästhetik, Natur und Tradition. Für seine Herstellung werden ausgewählte regionale Botanicals wie gelbe Yuzu, Hinoki-Holz, Bambus, Gyokuro-Tee und grüne Sansho-Beeren verwendet, die dem Gin seine charakteristische Tiefe und Eleganz verleihen.

Herstellung & Charakter

Für den KI NO BI Sloe Gin-type Haskap Liqueur wird der originale KI NO BI Dry Gin mit der intensiv aromatischen Haskap-Beere verfeinert. Diese seltene Frucht stammt aus Japan und zeichnet sich durch ein komplexes Profil aus, das an eine Mischung aus Blaubeere, Brombeere und schwarzer Johannisbeere erinnert. Durch die sorgfältige Mazeration entsteht ein Likör, der fruchtige Fülle mit der klaren Würze und Struktur des Gins verbindet.

Geschmack & Tasting Notes

• Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
• Nase: Intensiv fruchtig mit Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und einem Hauch Zitrus, unterlegt von feinen Wacholder- und Gewürznoten
• Gaumen: Vollmundig und harmonisch, mit saftigen Haskap-Beeren, sanfter Süsse, feiner Säure und der eleganten Würze des KI NO BI Gins
• Abgang: Lang, weich und fruchtig-würzig mit anhaltender Frische

Genussempfehlung

Der KI NO BI Sloe Gin-type Haskap Liqueur eignet sich hervorragend pur oder auf Eis. Auch als Basis für elegante Cocktails, etwa mit Tonic Water, Prosecco oder in einem modernen Negroni-Twist, entfaltet er seine aussergewöhnliche Aromatik. Seine Balance aus Frucht und Gin-Würze macht ihn ebenso zu einem idealen Aperitif wie zu einem feinen Digestif.

Produktdetails

• Kategorie: Gin-Likör / Sloe Gin Style
• Herkunft: Kyoto, Japan
• Hersteller: The Kyoto Distillery
• Alkoholgehalt: 30 % Vol.
• Inhalt: 0.7 Liter
• Stil: Fruchtig, elegant, feinwürzig

Fazit

Der KI NO BI Sloe Gin-type Haskap Liqueur ist ein aussergewöhnlicher japanischer Gin-Likör, der die Klarheit und Eleganz von KI NO BI Gin mit der tiefen Fruchtigkeit der Haskap-Beere verbindet. Ein stilvoller Genuss für Liebhaber feiner Liköre und moderner Gin-Interpretationen – elegant, komplex und unverkennbar japanisch.