Fernando de Castilla Amontillado Sherry – 0,75 Liter | 17 % Vol.

Der Fernando de Castilla Amontillado Sherry ist ein klassischer, traditionsreicher Sherry aus Jerez, der die Eleganz eines gereiften Finos mit der Tiefe oxidativer Reifung vereint. Diese Rare-Old-Abfüllung steht für handwerkliche Präzision, Balance und authentischen Sherry-Genuss auf hohem Niveau.

Über das Produkt

Fernando de Castilla zählt zu den angesehenen Erzeugern Andalusiens und ist bekannt für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie. Der Amontillado reift zunächst biologisch unter Florhefe und anschliessend oxidativ, was ihm seine besondere Komplexität, Tiefe und Struktur verleiht. Ein Sherry für Kenner und Liebhaber klassischer Stile.

Charakter & Stil

Dieser Amontillado präsentiert sich trocken, elegant und vielschichtig. Die Verbindung aus feiner Nussigkeit, reifer Frucht und ausgewogener Säure sorgt für ein harmonisches und anspruchsvolles Geschmacksbild.

Tasting Notes

• Farbe: Klares, dunkles Bernstein
• Aroma: Trockene Früchte, feine Mandeln und dezente oxidative Noten
• Geschmack: Sehr ausgewogen mit einem schönen Spiel zwischen Süsse und Säure
• Abgang: Elegant, trocken und langanhaltend

Genussempfehlung

Der Fernando de Castilla Amontillado Sherry eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu Tapas, gereiftem Käse, Nüssen sowie feinen Vorspeisen. Serviert leicht gekühlt entfaltet er seine ganze aromatische Tiefe.

Fazit

Der Fernando de Castilla Amontillado Sherry ist ein gekonnter Rare Old, der seinem Namen alle Ehre macht. Elegant, ausgewogen und komplex – ein klassischer Amontillado für Geniesser, die authentischen Sherry mit Tiefe und Charakter schätzen.