Taylor’s Tawny 30 Years Port · 0.75 Liter · 20 % Vol.

Der Taylor’s Tawny 30 Years Old Port ist ein aussergewöhnlich gereifter Portwein aus dem Douro-Tal, der für seine Tiefe, Eleganz und aromatische Komplexität geschätzt wird. Diese edle Cuvée vereint über drei Jahrzehnte Fassreife mit der klassischen Handschrift von Taylor’s und steht für einen der höchsten Ausdrucksformen des Tawny-Stils.

Herstellungsprozess

Wie bei allen Portweinen wird die Gärung durch die Zugabe von hochprozentigem Weindestillat gestoppt, wodurch der Wein seine natürliche Restsüsse von rund 70 bis 100 Gramm pro Liter behält und gleichzeitig einen Alkoholgehalt von etwa 20 % Vol. erreicht. Erst im anschliessenden Ausbau entstehen die unterschiedlichen Portweintypen. Die einzelnen Bestandteile dieses Tawny Ports reiften 30 Jahre in kleinen Eichenfässern, in denen sie an Konzentration, Tiefe und aromatischer Komplexität gewannen, bevor sie zu diesem harmonischen Blend vermählt wurden.

Über das Produkt

Nur in besonders guten Jahrgängen entstehen Portweine mit der nötigen Struktur, Frucht und Kraft, um eine so lange Reifezeit zu überstehen. Ausgesuchte Weine, die nach drei Jahrzehnten ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sorgfältig miteinander kombiniert, um die Balance, Finesse und stilistische Beständigkeit des Taylor’s Tawny 30 Years Old zu garantieren.

Geschmack & Tasting Notes

• Farbe: Kupferrot bis Bernstein
• Nase: Nüsse, kandierte Früchte, Marzipan, Kaffee, Toffee, Honig und feines Gebäck
• Gaumen: Vollmundig, elegant und komplex mit reifer Süsse, Nussigkeit und tiefer Würze
• Abgang: Sehr lang, weich und aromatisch mit anhaltenden Noten von Karamell, Nüssen und getrockneten Früchten

Genussempfehlung

Der Taylor’s Tawny 30 Years Old Port entfaltet seine ganze Eleganz am besten leicht gekühlt oder bei Kellertemperatur. Ideal als Digestif oder als Begleiter zu Nussdesserts, gereiftem Käse oder feinem Gebäck.

Produktdetails

• Kategorie: Tawny Portwein
• Herkunft: Portugal, Douro
• Hersteller: Taylor’s
• Alkoholgehalt: 20 % Vol.
• Inhalt: 0.75 Liter
• Stil: Gereift, komplex, elegant

Fazit

Der Taylor’s Tawny 30 Years Old Port ist ein Meisterwerk der Fassreife, das mit seiner aromatischen Tiefe, seiner seidigen Textur und seiner aussergewöhnlichen Länge beeindruckt. Ein grosser Tawny Port für besondere Genussmomente und Liebhaber gereifter Portweine.