Madelios Málaga Superior Añejo Süsswein · 0.75 Liter · 16 % Vol.

Der Madelios Málaga Superior Añejo ist ein traditionsreicher spanischer Süsswein von grosser aromatischer Tiefe und historischer Bedeutung. Als klassischer Vino Málaga vereint er konzentrierte Frucht, nussige Noten und elegante Reife zu einem vielschichtigen Genuss, der sowohl pur als Digestif als auch in der gehobenen Küche überzeugt.

Herstellungsprozess

Vino Málaga ist ein aufgespriteter Wein, bei dem durch die Zugabe von Alkohol die Gärung vor ihrem natürlichen Ende gestoppt wird. Dadurch bleibt ein hoher Restzuckergehalt erhalten. Der Ausbau erfolgt – ähnlich wie beim Sherry – im Solera-System in Eichenfässern, bei dem ältere und jüngere Weine kontinuierlich miteinander verschnitten werden. Dieses Verfahren verleiht dem Málaga Superior Añejo seine Komplexität, Tiefe und harmonische Aromatik.

Über das Produkt

Vino Málaga zählt zu den ältesten Weinen Europas und wurde bereits um 600 v. Chr. hergestellt und im Mittelmeerraum gehandelt. Seine Blütezeit erlebte er im 18. und 19. Jahrhundert, als Málagawein weltweit geschätzt wurde. Die Reblauskatastrophe der 1870er-Jahre führte jedoch zu einem drastischen Rückgang der Produktion. Der Madelios Málaga Superior Añejo knüpft an diese grosse Tradition an und bewahrt den authentischen Stil dieses historischen Weintyps.

Geschmack & Tasting Notes

• Farbe: Tiefes Mahagoni mit bernsteinfarbenen Reflexen
• Nase: Fruchtige und nussige Aromen mit Anklängen von Trockenfrüchten
• Gaumen: Pflaumen, Dörrpflaumen, gemischte Trockenfrüchte und Haselnuss, weich und vollmundig
• Abgang: Lang, rund und aromatisch mit anhaltender Frucht- und Nussnote

Genussempfehlung

Ideal pur als Digestif, leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur. Ebenso hervorragend geeignet für den kulinarischen Einsatz, etwa zur Verfeinerung von Saucen, Schmorgerichten oder als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten.

Produktdetails

• Kategorie: Süsswein / Vino Málaga
• Herkunft: Spanien, Málaga
• Hersteller: Madelios
• Ausbau: Solera-System in Eichenfässern
• Alkoholgehalt: 16 % Vol.
• Inhalt: 0.75 Liter
• Stil: Süss, fruchtig, nussig, gereift

Fazit

Der Madelios Málaga Superior Añejo überzeugt mit reicher Frucht, nussiger Tiefe und historischer Eleganz. Ein komplexer, aromatischer Süsswein mit grosser Tradition, der sowohl pur genossen als auch in der Küche vielseitig eingesetzt werden kann.